Bûche de Noël Mousse Chocolat
Une délicieuse bûche de Noël garnie de mousse au chocolat, parfaite pour célébrer les fêtes avec élégance et gourmandise.
Temps de Préparation
40min
Temps de Cuisson
10min
Ingrédients
8 Portions
- 50 g beurre
- 200 g chocolat noir
- 300 ml crème liquide
- 100 g farine
- 4 oeufs
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 3
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et mélangez bien.
Étape 5
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange précédent.
Étape 6
Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 10 minutes.
Étape 7
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
Étape 8
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au chocolat fondu pour obtenir une mousse.
Étape 9
Démoulez le biscuit et étalez-y la mousse au chocolat.
Étape 10
Roulez le biscuit pour former une bûche.
Étape 11
Réservez au frais pendant au moins 2 heures avant de servir.