Délicieux Goulasch
Le Goulasch est un plat traditionnel hongrois riche et savoureux, parfait pour les soirées d'hiver. Ce ragoût épicé est composé de viande de bœuf, de légumes et d'épices, mijoté lentement pour révéler toute sa profondeur de saveurs.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1 L bouillon de bœuf
- 2 c. à soupe concentré de tomate
- 1 c. à café cumin
- 2 c. à soupe huile
- 2 oignons
- 2 c. à soupe paprika
- poivre
- 2 poivrons rouges
- 4 pommes de terre
- sel
- 800 g viande de bœuf
Instructions
Étape 1
Coupez la viande de bœuf en cubes.
Étape 2
Émincez les oignons et les poivrons. Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez la viande de bœuf et faites-la dorer de tous les côtés.
Étape 5
Ajoutez le paprika, le cumin, l'ail écrasé et le concentré de tomate. Mélangez bien.
Étape 6
Versez le bouillon de bœuf et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.
Étape 7
Ajoutez les poivrons et les pommes de terre. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Laissez mijoter encore 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.