Sauce onctueuse aux 3 fromages
Une sauce crémeuse et savoureuse aux trois fromages, parfaite pour accompagner des pâtes, des légumes ou des viandes.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 100 g emmental râpé
- 50 g farine
- 500 ml lait
- 1 pincée noix de muscade
- 50 g parmesan râpé
- 1 pincée poivre
- 100 g roquefort
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Étape 2
Ajouter la farine et mélanger vigoureusement pour former un roux.
Étape 3
Verser progressivement le lait tout en continuant de fouetter pour éviter les grumeaux.
Étape 4
Cuire la sauce jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Étape 5
Incorporer l'emmental râpé, le parmesan râpé et le roquefort en remuant jusqu'à ce que les fromages soient fondus et la sauce homogène.
Étape 6
Assaisonner avec le sel, le poivre et la noix de muscade.