Pains maison au four
Découvrez comment préparer de délicieux pains maison croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, parfaits pour accompagner vos repas ou pour les sandwichs.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 10 g levure
- 10 g sel
- 5 g sucre
Instructions
Étape 1
Dans un bol, mélangez la levure et le sucre avec un peu d'eau tiède. Laissez reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sel. Faites un puits au centre et versez-y le mélange de levure.
Étape 3
Ajoutez le reste de l'eau progressivement tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne lisse et élastique.
Étape 5
Placez la pâte dans un saladier légèrement huilé, couvrez d'un torchon humide et laissez lever pendant environ 1 heure ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffez votre four à 220°C.
Étape 7
Dégazez la pâte en la pétrissant légèrement, puis divisez-la en portions égales pour former vos pains. Placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Laissez lever les pains pendant encore 30 minutes.
Étape 9
Enfournez les pains dans le four préchauffé et faites cuire pendant environ 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Étape 10
Laissez refroidir les pains sur une grille avant de les déguster.