Pain aux deux poissons
Un délicieux pain garni de deux types de poisson, idéal pour un repas savoureux et équilibré. Parfait pour les amateurs de fruits de mer.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
6 Portions
- 10 g ciboulette
- 300 ml eau
- 500 g farine
- 100 g fromage râpé
- 20 ml huile d'olive
- 10 g levure boulangère
- 200 g saumon fumé
- 10 g sel
- 200 g thon en conserve
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et la levure boulangère.
Étape 2
Ajoutez l'eau petit à petit tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 4
Couvrez la pâte avec un linge humide et laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 5
Pendant ce temps, émincez le saumon fumé et égouttez le thon en conserve.
Étape 6
Une fois la pâte levée, étalez-la sur une surface légèrement farinée en un rectangle.
Étape 7
Répartissez le saumon fumé, le thon, la ciboulette et le fromage râpé sur la pâte.
Étape 8
Roulez la pâte sur elle-même pour former un pain, puis placez-le sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Badigeonnez le pain avec un peu d'huile d'olive.
Étape 10
Préchauffez le four à 200°C et faites cuire le pain pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit à cœur.
Étape 11
Laissez refroidir légèrement avant de trancher et de servir.