Cake ultra-moelleux au citron
Ce cake ultra-moelleux au citron imbibé de sirop est parfait pour les amateurs de desserts acidulés. Facile à réaliser, ce gâteau fondant ravira vos papilles avec son parfum intense de citron et sa texture moelleuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre fondu
- 2 citron non traité (zeste et jus)
- 100 ml eau pour le sirop
- 200 g farine
- 50 ml lait
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 150 g sucre
- 100 g sucre pour le sirop
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu, le lait, le zeste et le jus des citrons. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez la farine et la levure chimique. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 5
Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.
Étape 6
Enfournez pour 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre du cake; elle doit ressortir sèche.
Étape 7
Pendant la cuisson, préparez le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre dans une casserole jusqu'à ce que le sucre soit dissous.
Étape 8
Dès la sortie du four, imbibez le cake encore chaud avec le sirop de citron. Laissez refroidir avant de démouler.