Citrons givrés maison
Les citrons givrés sont une délicieuse gourmandise rafraîchissante, idéale pour les chaudes journées d'été. Cette recette simple et rapide vous permettra de savourer un dessert glacé au goût intense de citron.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 2 blancs d'œufs
- 6 citrons
- 200 ml eau
- 150 g sucre
Instructions
Étape 1
Coupez le haut des citrons et évidez-les délicatement en veillant à ne pas percer la peau.
Étape 2
Pressez la pulpe des citrons pour en extraire le jus. Vous devriez obtenir environ 200 ml de jus de citron.
Étape 3
Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre. Portez à ébullition jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous pour obtenir un sirop.
Étape 4
Laissez le sirop refroidir, puis ajoutez le jus de citron et mélangez bien.
Étape 5
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange de citron.
Étape 6
Versez la préparation dans les citrons évidés et placez-les au congélateur pendant au moins 4 heures.
Étape 7
Sortez les citrons givrés du congélateur quelques minutes avant de servir pour qu'ils se ramollissent légèrement.