Confiture de tomates maison
Une confiture unique et savoureuse, parfaite pour accompagner vos petits déjeuners ou desserts. Cette recette simple et originale met en valeur la douceur naturelle des tomates.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 50 ml jus de citron
- 500 g sucre
- 1000 g tomates
Instructions
Étape 1
Lavez les tomates et retirez les pédoncules. Plongez-les quelques secondes dans l'eau bouillante pour les peler plus facilement.
Étape 2
Coupez les tomates en petits morceaux et retirez les graines.
Étape 3
Mettez les morceaux de tomates dans une grande casserole avec le sucre et le jus de citron.
Étape 4
Portez à ébullition en remuant régulièrement pour éviter que la confiture n'attache.
Étape 5
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que la confiture épaississe.
Étape 6
Versez la confiture chaude dans des pots stérilisés, fermez-les et retournez-les immédiatement pour créer un vide d'air.
Étape 7
Laissez refroidir complètement avant de stocker à l'abri de la lumière.