Morue au four à la portugaise
Découvrez cette délicieuse recette de morue au four à la portugaise, un plat traditionnel et savoureux qui ravira vos papilles. Facile à préparer, cette recette est parfaite pour un dîner convivial.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
4 Portions
- 4 gousses ail
- 100 ml huile d'olive
- 500 g morue
- 2 oignons
- 12 olives noires
- 1 botte persil
- 1 pincée poivre
- 1 poivron rouge
- 6 pommes de terre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites dessaler la morue dans de l'eau froide pendant 24 heures en changeant l'eau plusieurs fois.
Étape 3
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.
Étape 4
Émincez les oignons et l'ail.
Étape 5
Coupez le poivron rouge en fines lanières.
Étape 6
Dans un plat allant au four, disposez une couche de rondelles de pommes de terre.
Étape 7
Ajoutez une couche d'oignons émincés, d'ail et de poivron rouge.
Étape 8
Disposez la morue dessalée par-dessus.
Étape 9
Arrosez d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez les olives noires.
Étape 10
Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez pendant 45 minutes.
Étape 11
Retirez le papier aluminium et laissez gratiner pendant 15 minutes supplémentaires.
Étape 12
Parsemez de persil frais avant de servir.