Navettes Marseillaises classiques
Les Navettes marseillaises sont de délicieux biscuits parfumés à la fleur d'oranger, traditionnellement préparés pour la Chandeleur. Ils sont croustillants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
20 Portions
- 100 g beurre
- 5 cl eau de fleur d'oranger
- 500 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 200 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
Étape 3
Ajoutez le beurre fondu, les œufs et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 5
Formez des petits boudins de pâte de 10 cm de long et façonnez-les en forme de navettes.
Étape 6
Disposez les navettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 7
Enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les navettes soient légèrement dorées.
Étape 8
Laissez refroidir sur une grille avant de déguster.