Pommes de terre boulangères
Un plat traditionnel français à base de pommes de terre cuites lentement au four avec des oignons et du bouillon, idéal pour accompagner des viandes rôties.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h 30min
Ingrédients
6 Portions
- 50 g beurre
- 500 ml bouillon de volaille
- 2 oignons
- 0.5 c. à café poivre
- 1.5 kg pommes de terre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.
Étape 3
Pelez et émincez les oignons.
Étape 4
Beurrez un plat à gratin et disposez une couche de pommes de terre au fond.
Étape 5
Ajoutez une couche d'oignons émincés, salez et poivrez.
Étape 6
Répétez l'opération en alternant pommes de terre et oignons jusqu'à épuisement des ingrédients.
Étape 7
Versez le bouillon de volaille sur les pommes de terre et les oignons.
Étape 8
Déposez quelques noisettes de beurre sur le dessus.
Étape 9
Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez pendant 1 heure.
Étape 10
Retirez le papier aluminium et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes pour faire dorer le dessus.