Palette de porc fumée au four
Découvrez comment réaliser une délicieuse palette de porc fumée au four, une recette simple et savoureuse qui ravira vos papilles. Parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 500 ml bouillon de volaille
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 2 feuilles laurier
- 2 oignons
- 1.5 kg palette de porc fumée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 2 brins thym
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 3
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez la palette de porc fumée dans la cocotte et faites-la dorer sur toutes les faces.
Étape 5
Versez le bouillon de volaille dans la cocotte, ajoutez les brins de thym, les feuilles de laurier, le sel et le poivre.
Étape 6
Couvrez et enfournez pendant 2 heures, en arrosant régulièrement la viande avec le jus de cuisson.
Étape 7
Vérifiez la cuisson de la viande, elle doit être tendre et se détacher facilement.
Étape 8
Sortez la palette de porc du four, tranchez-la et servez avec l'accompagnement de votre choix.