Navarin de la mer
Découvrez cette délicieuse recette de Navarin de la mer, un plat savoureux et équilibré à base de fruits de mer variés. Idéal pour un dîner raffiné, ce mélange de saveurs marines et de légumes vous fera voyager en bord de mer.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de poisson
- 300 g cabillaud
- 3 carottes
- 300 g crevettes
- 2 cuil. à soupe huile d'olive
- 500 g moules
- 1 oignon
- 2 poireaux
- poivre
- 4 pommes de terre
- 300 g saumon
- sel
- 4 tomates
- 200 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Épluchez et coupez les carottes, les poireaux et les pommes de terre en morceaux.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les carottes, les poireaux et les pommes de terre dans la casserole. Faites revenir pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez les tomates coupées en dés, le vin blanc et le bouillon de poisson. Portez à ébullition.
Étape 6
Ajoutez les morceaux de saumon et de cabillaud dans la casserole. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 7
Ajoutez les moules et les crevettes. Faites cuire jusqu'à ce que les moules soient ouvertes et les crevettes roses.
Étape 8
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 9
Servez chaud et dégustez votre navarin de la mer.