Crêpes marocaines
Les crêpes marocaines, également appelées Baghrir, sont des crêpes légères et spongieuses, souvent servies avec du miel et du beurre. Elles sont parfaites pour un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
6 Portions
- 500 ml eau tiède
- 50 g farine
- 10 g levure boulangère
- 1 sachet levure chimique
- 1 c. à café sel
- 250 g semoule fine
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la semoule fine, la farine, la levure boulangère, la levure chimique et le sel.
Étape 2
Ajoutez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Couvrez le bol avec un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
Étape 4
Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen. Versez une petite louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la légèrement.
Étape 5
Laissez cuire jusqu'à ce que des trous se forment à la surface et que la crêpe soit cuite. Ne retournez pas la crêpe.
Étape 6
Répétez l'opération avec le reste de la pâte.
Étape 7
Servez les crêpes marocaines chaudes, arrosées de miel et de beurre fondu.