Taralli Italiens Salés
Les Taralli sont des biscuits apéritifs typiquement italiens, croustillants et savoureux. Ils sont parfaits pour accompagner une boisson ou pour être dégustés en guise de collation.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
20 Portions
- 500 g farine
- 10 g fenouil
- 120 ml huile d'olive
- 10 g sel
- 120 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sel et les graines de fenouil.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive et le vin blanc. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Prenez des petites portions de pâte et formez des petits boudins d'environ 10 cm de long.
Étape 6
Joignez les extrémités de chaque boudin pour former des anneaux.
Étape 7
Portez une grande casserole d'eau à ébullition. Plongez les anneaux de pâte dans l'eau bouillante quelques-uns à la fois. Lorsqu'ils remontent à la surface, retirez-les avec une écumoire et laissez-les égoutter sur un linge propre.
Étape 8
Disposez les taralli sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Enfournez pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants.
Étape 10
Laissez refroidir avant de déguster.