Galette bretonne au sarrasin
Découvrez la galette bretonne traditionnelle à base de farine de sarrasin, une spécialité bretonne savoureuse et sans gluten. Parfaite pour un repas convivial, garnissez-la selon vos envies.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 500 ml eau
- 250 g farine de sarrasin
- 1 oeuf
- 5 g sel
Instructions
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez la farine de sarrasin et le sel.
Étape 2
Ajoutez l'eau progressivement tout en mélangeant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Laissez reposer la pâte pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
Étape 5
Faites chauffer une poêle à crêpes et graissez-la légèrement.
Étape 6
Versez une louche de pâte dans la poêle chaude et étalez-la uniformément.
Étape 7
Laissez cuire la galette pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Étape 8
Garnissez selon vos envies et servez chaud.