Délicieuse Fouasse Traditionnelle
La fouasse est une spécialité boulangère traditionnelle du sud de la France. Elle est idéale pour le petit-déjeuner ou le goûter, avec sa texture moelleuse et son goût légèrement sucré. Voici comment préparer une fouasse maison, parfaite pour régaler toute la famille.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
8 Portions
- 100 g beurre
- 500 g farine
- 2 càs fleur d'oranger
- 100 ml lait
- 20 g levure de boulanger
- 3 oeufs
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer 10 minutes.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajouter les œufs, le beurre fondu, la fleur d'oranger et le mélange de levure.
Étape 4
Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
Étape 5
Couvrir le bol avec un linge propre et laisser lever la pâte pendant 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Étape 6
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 7
Dégazer la pâte et former une boule. Déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 8
Laisser lever encore 30 minutes.
Étape 9
Enfourner pour 25-30 minutes jusqu'à ce que la fouasse soit dorée.
Étape 10
Laisser refroidir sur une grille avant de déguster.