Calamars farcis gourmands
Découvrez cette recette de calamars farcis, un plat savoureux et raffiné, parfait pour impressionner vos invités. Les calamars sont farcis avec un mélange de légumes et d'herbes, puis mijotés dans une sauce tomate riche et parfumée.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 8 calamars
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 30 g persil
- 0.5 c. à café poivre
- 100 g riz
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Faire cuire le riz selon les instructions du paquet et réserver.
Étape 3
Dans une poêle, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajouter les tomates concassées et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Étape 5
Dans un bol, mélanger le riz cuit, le persil haché, le sel, le poivre et 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Étape 6
Farcir les calamars avec ce mélange et fermer les extrémités avec des cure-dents.
Étape 7
Placer les calamars farcis dans un plat allant au four et arroser de vin blanc.
Étape 8
Couvrir le plat de papier aluminium et cuire au four pendant 30 minutes.
Étape 9
Servir chaud, nappé de la sauce tomate.