Riz espagnol classique
Un riz espagnol savoureux, épicé et coloré, parfait pour accompagner vos plats principaux ou pour être dégusté seul.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 500 ml bouillon de poulet
- 2 gousse d'ail
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 c. à café paprika
- 100 g petits pois
- 0.5 c. à café poivre
- 1 poivron rouge
- 200 g riz
- 1 c. à café sel
- 400 g tomates concassées
Instructions
Étape 1
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 2
Ajouter l'oignon haché et le poivron rouge coupé en dés. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 3
Ajouter l'ail haché et cuire pendant une minute supplémentaire.
Étape 4
Ajouter le riz et cuire en remuant pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Étape 5
Incorporer les tomates concassées, le bouillon de poulet, les petits pois, le paprika, le sel et le poivre.
Étape 6
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et le liquide absorbé.
Étape 7
Remuer le riz avant de servir.