Petits farcis niçois maison
Découvrez la recette traditionnelle des petits farcis niçois, un plat emblématique de la cuisine méditerranéenne. Des légumes farcis d'une délicieuse préparation à base de viande et d'herbes, le tout cuit au four pour un résultat savoureux et convivial.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 100 g chapelure
- 4 courgettes
- 100 g fromage râpé
- 3 c. à soupe huile d'olive
- 2 oignons
- 1 botte persil
- 1 c. à café poivre
- 2 poivrons
- 1 c. à café sel
- 4 tomates
- 300 g viande hachée
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les légumes. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur, évidez-les. Coupez les tomates en deux et évidez-les. Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Épluchez les oignons et évidez-les.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez la viande hachée, l'ail haché, la chapelure, le fromage râpé, le persil ciselé, le sel et le poivre. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Étape 4
Farcissez les légumes avec la préparation à base de viande. Disposez-les dans un plat allant au four.
Étape 5
Arrosez les légumes remplis avec le reste de l'huile d'olive.
Étape 6
Enfournez pendant 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et la farce bien dorée.