Mantecados Espagnols
Les mantecados sont des petits gâteaux traditionnels espagnols, parfaits pour accompagner un café ou pour les fêtes de fin d'année. Faciles à préparer, ils sont friables et fondants en bouche grâce à leur texture unique.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
20 Portions
- 50 g amandes en poudre
- 1 c. à café cannelle
- 250 g farine
- 125 g saindoux
- 100 g sucre
- 30 g sucre glace
- 1 c. à café zeste de citron
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, les amandes en poudre, la cannelle et le zeste de citron.
Étape 3
Ajoutez le saindoux et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 4
Formez des petites boules de pâte et aplatissez-les légèrement.
Étape 5
Disposez les boules de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 12 minutes, jusqu'à ce que les bords des gâteaux soient légèrement dorés.
Étape 7
Laissez refroidir sur une grille, puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.