Salade de courgettes au curry
Une salade fraîche et croquante de courgettes crues assaisonnée avec une vinaigrette au curry. Parfaite pour accompagner vos repas estivaux.
Temps de Préparation
15min
Ingrédients
4 Portions
- 4 courgettes
- 2 c.à.c curry
- 4 c.à.s huile d'olive
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 2 c.à.s vinaigre balsamique
Instructions
Étape 1
Lavez et séchez les courgettes.
Étape 2
Coupez les courgettes en fines rondelles ou en rubans à l'aide d'une mandoline.
Étape 3
Dans un bol, mélangez le curry, l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Étape 4
Versez la vinaigrette sur les courgettes et mélangez bien pour enrober toutes les rondelles.
Étape 5
Laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.