Salade thaï au boeuf épicé
Une salade exotique et rafraîchissante avec du boeuf mariné, des légumes croquants et une vinaigrette thaï épicée.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
7min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 concombre
- 30 g feuilles de coriandre
- 2 c. à soupe huile de sésame
- 2 c. à soupe jus de citron vert
- 1 laitue
- 1 oignon rouge
- 1 piment rouge
- 3 c. à soupe sauce soja
- 300 g steak de boeuf
- 1 c. à soupe sucre en poudre
- 200 g tomates cerises
Instructions
Étape 1
Couper le steak de boeuf en fines tranches.
Étape 2
Faire mariner les tranches de boeuf avec la sauce soja, le jus de citron vert, le sucre en poudre et l'ail haché pendant 30 minutes.
Étape 3
Laver et couper la laitue, le concombre, les tomates cerises et l'oignon rouge.
Étape 4
Émincer finement le piment rouge.
Étape 5
Faire chauffer l'huile de sésame dans une poêle et y faire cuire les tranches de boeuf mariné pendant 5-7 minutes.
Étape 6
Dans un grand saladier, mélanger la laitue, le concombre, les tomates cerises, l'oignon rouge, le piment rouge et les feuilles de coriandre.
Étape 7
Ajouter les tranches de boeuf cuites et mélanger délicatement.
Étape 8
Servir immédiatement en garnissant de quelques feuilles de coriandre supplémentaires.