Gratin de Poisson et Fruits de Mer
Ce délicieux gratin de poisson et fruits de mer est parfait pour un dîner spécial. Il combine des fruits de mer frais avec une sauce crémeuse, le tout gratiné au four pour un plat savoureux et réconfortant.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 200 ml crème fraîche
- 200 g crevettes
- 50 g farine
- 500 g filets de poisson
- 100 g fromage râpé
- 2 c. à soupe jus de citron
- 500 ml lait
- 200 g moules
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Faites cuire les filets de poisson à la vapeur pendant 10 minutes.
Étape 3
Dans une casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine et mélangez pour former un roux.
Étape 4
Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir.
Étape 5
Ajoutez la crème fraîche, le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez bien.
Étape 6
Disposez les filets de poisson, les crevettes et les moules dans un plat à gratin.
Étape 7
Versez la sauce par-dessus et saupoudrez de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.