Shrubb de Noël des Antilles
Le Shrubb est une boisson traditionnelle de Noël aux Antilles, composée principalement de rhum et d'agrumes. C'est une liqueur parfumée et festive, parfaite pour célébrer les fêtes de fin d'année.
Temps de Préparation
10min
Ingrédients
10 Portions
- 2 bâtons cannelle
- 1 gousse de vanille
- 0.5 noix de muscade
- 1 litre rhum blanc
- 500 grammes sucre de canne
- 4 zestes d'orange
- 2 zestes de citron vert
Instructions
Étape 1
Lavez soigneusement les oranges et les citrons verts. Prélevez les zestes en évitant la partie blanche.
Étape 2
Dans un grand bocal, mettez les zestes, le rhum, les bâtons de cannelle, la gousse de vanille fendue en deux et la noix de muscade râpée.
Étape 3
Laissez macérer le mélange pendant au moins 10 jours, en secouant le bocal de temps en temps.
Étape 4
Après la période de macération, préparez un sirop en faisant fondre le sucre de canne dans 500 ml d'eau.
Étape 5
Filtrez le rhum aromatisé pour enlever les zestes et les épices, puis mélangez-le avec le sirop refroidi.
Étape 6
Mettez en bouteille et laissez reposer encore quelques jours avant de déguster.