Coquelet aux oignons et champignons
Un délicieux coquelet rôti accompagné d'oignons et de champignons savoureux. Parfait pour un repas convivial et gourmand.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 g champignon de Paris
- 1 coquelet
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 2 oignon
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 1 brin thym
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 200°C.
Étape 2
Émincez les oignons et coupez les champignons en lamelles.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les oignons et l'ail émincé dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les champignons et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau.
Étape 5
Disposez le coquelet dans un plat allant au four, assaisonnez-le avec le sel, le poivre et le thym.
Étape 6
Versez le mélange d'oignons et de champignons autour du coquelet.
Étape 7
Ajoutez le vin blanc dans le plat.
Étape 8
Enfournez pendant environ 45 minutes, en arrosant régulièrement le coquelet avec le jus de cuisson.
Étape 9
Servez chaud, accompagné de légumes ou de pommes de terre rôties.