Dinde au curry et patates douces
Un plat exotique et savoureux combinant la tendreté de la dinde, l'onctuosité du lait de coco et la douceur des patates douces, relevé par les épices du curry.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 c. à soupe curry
- 500 g dinde
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 400 ml lait de coco
- 1 oignon
- 2 patates douces
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les patates douces en cubes.
Étape 2
Émincer l'oignon et hacher les gousses d'ail.
Étape 3
Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 4
Ajouter l'oignon et l'ail, faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajouter les morceaux de dinde et les faire dorer de tous les côtés.
Étape 6
Incorporer les cubes de patates douces et saupoudrer de curry.
Étape 7
Verser le lait de coco, saler, poivrer et bien mélanger.
Étape 8
Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les patates douces soient tendres.
Étape 9
Servir chaud avec du riz basmati ou des légumes vapeur.