Quiche aux champignons et lardons
Une délicieuse quiche aux champignons, lardons et gruyère, parfaite pour un repas convivial. Facile à préparer, elle ravira tous les gourmands.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
35min
Ingrédients
6 Portions
- 250 g champignons
- 200 ml crème fraîche
- 100 g gruyère râpé
- 100 ml lait
- 200 g lardons
- 3 oeufs
- 1 pâte brisée
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Faites revenir les lardons dans une poêle sans ajouter de matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 4
Nettoyez et émincez les champignons. Ajoutez-les dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau.
Étape 5
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait. Salez et poivrez.
Étape 6
Répartissez les lardons et les champignons sur le fond de tarte. Versez par-dessus le mélange œufs-crème-lait.
Étape 7
Parsemez de gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez pour 35 minutes environ, jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée.
Étape 9
Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.