Lasagne al forno traditionnelle
Découvrez comment préparer des lasagnes al forno italiennes traditionnelles avec des couches de pâtes, de sauce bolognaise et de béchamel, le tout gratiné au four. Un plat réconfortant et délicieux, parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 100 g beurre
- 500 g boeuf haché
- 140 g concentré de tomates
- 100 g farine
- 200 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 L lait
- 1 pincée noix de muscade
- 1 oignon
- 500 g pâtes à lasagne
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 800 g tomates concassées
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 3
Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez le boeuf haché et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Étape 5
Ajoutez le concentré de tomates et les tomates concassées, puis laissez mijoter pendant 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 6
Préparez la béchamel : faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez la farine et mélangez bien. Ajoutez le lait progressivement en remuant constamment jusqu'à obtenir une sauce épaisse. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la noix de muscade.
Étape 7
Dans un plat à gratin, disposez une couche de pâtes à lasagne, puis une couche de sauce bolognaise, une couche de béchamel et une couche de fromage râpé. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de béchamel et de fromage râpé.
Étape 8
Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Étape 9
Laissez reposer 10 minutes avant de servir.