Rösti Suisse Traditionnel
Le Rösti suisse est une délicieuse galette de pommes de terre croustillante à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Parfait pour accompagner divers plats ou à déguster seul avec une touche de fromage.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 2 cuillères à soupe huile
- 1 oignon
- 0.5 cuillère à café poivre
- 500 g pommes de terre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Éplucher les pommes de terre et les râper grossièrement.
Étape 2
Éplucher et émincer l'oignon.
Étape 3
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre râpées, l'oignon émincé, le sel et le poivre.
Étape 4
Faire chauffer l'huile et la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Étape 5
Ajouter le mélange de pommes de terre dans la poêle en pressant légèrement pour former une galette.
Étape 6
Cuire pendant environ 10-15 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que les bords soient dorés et croustillants.
Étape 7
Ajouter le reste du beurre autour de la galette pour la dernière minute de cuisson pour plus de croustillant.
Étape 8
Servir chaud, seul ou en accompagnement.