Vermicelles Chinois aux Légumes
Une délicieuse recette de vermicelles chinois aux légumes, parfaite pour un repas sain et rapide. Les légumes croquants et les nouilles de riz fines se marient parfaitement avec une sauce savoureuse.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
25min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 2 carotte
- 150 g champignons
- 1 c. à soupe huile de sésame
- 2 c. à soupe huile végétale
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 1 poivron rouge
- 3 c. à soupe sauce soja
- 1 pincée sel
- 200 g vermicelles de riz
Instructions
Étape 1
Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Étape 2
Épluchez et coupez les carottes en julienne. Coupez le poivron rouge en fines lanières. Émincez les champignons et l'oignon. Hachez l'ail.
Étape 3
Dans une grande poêle ou un wok, faites chauffer l'huile végétale. Ajoutez l'oignon et l'ail, faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 4
Ajoutez les carottes, le poivron rouge et les champignons. Faites sauter les légumes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Étape 5
Ajoutez les vermicelles de riz cuits aux légumes. Versez la sauce soja et l'huile de sésame. Mélangez bien pour enrober les vermicelles de sauce.
Étape 6
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien le tout.
Étape 7
Servez chaud et dégustez.