Bûche Chocolat et Framboises

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Bûche Chocolat et Framboises

Une délicieuse bûche de Noël alliant la richesse du chocolat et la fraîcheur des framboises. Parfaite pour impressionner vos invités pendant les fêtes.

Temps de Préparation
45min
Temps de Cuisson
15min

Ingrédients

8 Portions
  • 100 g beurre
  • 200 g chocolat noir
  • 200 ml crème liquide
  • 50 g farine
  • 200 g framboises
  • 4 oeufs
  • 150 g sucre
  • 50 g sucre glace

Instructions

Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Faites fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
Étape 3
Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez la farine et le mélange chocolat-beurre fondu, puis mélangez bien.
Étape 5
Versez la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pendant 15 minutes.
Étape 6
Laissez refroidir le biscuit puis démoulez-le sur un torchon humide.
Étape 7
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace.
Étape 8
Étalez une couche de chantilly sur le biscuit, répartissez les framboises sur la chantilly puis roulez délicatement le biscuit.
Étape 9
Décorez la bûche avec le reste de chantilly et quelques framboises.
Étape 10
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.

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