Crème de poivrons rouges
Cette recette de crème de poivrons rouges est parfaite pour accompagner vos plats ou pour être servie en entrée. Elle est onctueuse, savoureuse et facile à préparer.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 100 ml crème fraîche
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 pincée poivre
- 4 poivrons rouges
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C.
Étape 2
Lavez et coupez les poivrons rouges en deux. Retirez les graines et placez-les sur une plaque de cuisson, côté peau vers le haut.
Étape 3
Enfournez les poivrons et laissez-les griller pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la peau noircisse.
Étape 4
Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l'oignon et l'ail.
Étape 5
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6
Une fois les poivrons grillés, retirez-les du four et laissez-les refroidir. Ensuite, retirez la peau.
Étape 7
Mixez les poivrons pelés avec l'oignon et l'ail cuits jusqu'à obtenir une purée lisse.
Étape 8
Ajoutez la crème fraîche à la purée de poivrons et mixez de nouveau pour bien mélanger.
Étape 9
Assaisonnez avec le sel et le poivre selon votre goût.
Étape 10
Servez la crème de poivrons rouges chaude ou froide, selon votre préférence.