Tiramisu sans café et chocolat
Un délicieux tiramisu revisité sans café, parfait pour ceux qui préfèrent éviter la caféine. Les boudoirs nappés de chocolat ajoutent une touche gourmande à ce dessert classique.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g boudoirs nappés de chocolat
- 20 g cacao en poudre
- 200 ml lait
- 500 g mascarpone
- 100 g sucre
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Dans un grand bol, fouetter les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajouter le mascarpone au mélange de jaunes et de sucre et bien mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 4
Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la crème de mascarpone.
Étape 5
Tremper rapidement les boudoirs nappés de chocolat dans le lait.
Étape 6
Disposer une première couche de boudoirs imbibés dans le fond d'un plat.
Étape 7
Recouvrir avec la moitié de la crème de mascarpone.
Étape 8
Ajouter une seconde couche de boudoirs imbibés et recouvrir avec le reste de la crème de mascarpone.
Étape 9
Saupoudrer le dessus du tiramisu avec le cacao en poudre à l'aide d'une passoire fine.
Étape 10
Réfrigérer au moins 4 heures avant de servir, de préférence une nuit.