Poitrine d'agneau sauce tomate
Savourez cette délicieuse poitrine d'agneau mijotée avec des oignons et une sauce tomate riche et parfumée. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
2h
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousses ail
- 250 ml bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe herbes de Provence
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 4 oignons
- 1 kg poitrine d'agneau
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 800 g tomates concassées
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 3
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons et l'ail, puis faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez la poitrine d'agneau dans la cocotte et faites-la dorer de tous les côtés.
Étape 5
Ajoutez les tomates concassées, le bouillon de légumes, le sel, le poivre et les herbes de Provence. Mélangez bien.
Étape 6
Couvrez la cocotte et enfournez pendant 2 heures, en remuant de temps en temps.
Étape 7
Servez chaud avec votre accompagnement préféré, comme du riz ou des légumes rôtis.