Pâté de Pâques Traditionnel
Ce pâté de Pâques est un plat traditionnel français, parfait pour célébrer les fêtes de Pâques avec sa garniture savoureuse de viandes et d'œufs.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
6 Portions
- 2 gousses ail
- 1 jaune d'œuf
- 1 oignon
- 2 pâte feuilletée
- 1 botte persil
- 0.5 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
- 300 g viande de porc hachée
- 300 g viande de veau hachée
- 4 œufs
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Étape 2
Épluchez et hachez l'oignon et l'ail. Ciselez le persil.
Étape 3
Dans un saladier, mélangez les viandes hachées, l'oignon, l'ail, le persil, le sel et le poivre.
Étape 4
Étalez un rouleau de pâte feuilletée sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 5
Déposez la moitié de la farce sur la pâte en laissant une bordure libre de 2 cm.
Étape 6
Faites quatre petits creux dans la farce et cassez un œuf dans chaque creux.
Étape 7
Recouvrez avec le reste de farce.
Étape 8
Recouvrez avec le deuxième rouleau de pâte feuilletée et scellez bien les bords.
Étape 9
Badigeonnez le dessus du pâté avec le jaune d'œuf battu.
Étape 10
Faites une petite cheminée au centre pour laisser échapper la vapeur.
Étape 11
Enfournez pendant environ 1 heure jusqu'à ce que le pâté soit bien doré.