Soupe aux pois cassés maison
Une délicieuse soupe rustique aux pois cassés, parfaite pour réchauffer les soirées fraîches. Simple à préparer, cette soupe est nourrissante et savoureuse.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
45min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 l bouillon de légumes
- 2 carotte
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 300 g pois cassés
- poivre
- sel
Instructions
Étape 1
Rincer les pois cassés sous l'eau froide.
Étape 2
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Étape 3
Hacher l'oignon et l'ail.
Étape 4
Faire chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole.
Étape 5
Faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 6
Ajouter les carottes et les pois cassés, puis verser le bouillon de légumes.
Étape 7
Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 45 minutes, jusqu'à ce que les pois cassés soient tendres.
Étape 8
Mixer la soupe jusqu'à obtenir une texture lisse. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 9
Servir chaud.