Bûche au mascarpone parfumée
Une délicieuse bûche de Noël au mascarpone, personnalisable avec vos parfums préférés. Parfaite pour les fêtes de fin d'année, elle est à la fois simple à réaliser et savoureuse.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
12min
Ingrédients
8 Portions
- 200 ml crème liquide
- 100 g farine
- 250 g mascarpone
- 20 ml parfum au choix
- 100 g sucre
- 50 g sucre glace
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 2
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 3
Ajoutez le mascarpone et mélangez bien.
Étape 4
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 5
Ajoutez la farine tamisée et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 6
Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et étalez-la uniformément.
Étape 7
Faites cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 10-12 minutes.
Étape 8
Laissez refroidir quelques minutes puis roulez le biscuit dans un torchon humide.
Étape 9
Déroulez le biscuit et étalez la crème mascarpone parfumée dessus.
Étape 10
Roulez à nouveau le biscuit en serrant bien.
Étape 11
Saupoudrez de sucre glace avant de servir.