Sauce au Porto Maison
Une délicieuse sauce au porto, idéale pour accompagner vos viandes et plats festifs.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 50 g beurre
- 250 ml bouillon de volaille
- 100 ml crème fraîche
- 2 échalotes
- poivre
- 200 ml porto
- sel
Instructions
Étape 1
Émincez finement les échalotes.
Étape 2
Faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
Étape 3
Ajoutez les échalotes émincées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient translucides.
Étape 4
Versez le porto dans la casserole et laissez réduire de moitié.
Étape 5
Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 10 minutes.
Étape 6
Incorporez la crème fraîche et mélangez bien.
Étape 7
Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 8
Laissez cuire encore quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien onctueuse.