Soupe à l'oignon au Thermomix
Une soupe à l'oignon réconfortante et savoureuse, préparée facilement avec votre Thermomix. Parfaite pour les soirées froides, cette recette classique est enrichie de fromage gratiné pour un plat encore plus gourmand.
Temps de Préparation
10min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 40 g beurre
- 1000 g bouillon de volaille
- 20 g farine
- 100 g fromage râpé
- 10 g huile d'olive
- 500 g oignons
- 6 tranches pain
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 100 g vin blanc
Instructions
Étape 1
Éplucher et couper les oignons en fines rondelles.
Étape 2
Mettre le beurre et l'huile d'olive dans le bol du Thermomix et chauffer 3 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 3
Ajouter les oignons et cuire 15 minutes à 100°C, vitesse 1, en sens inverse.
Étape 4
Ajouter la farine et mixer 1 minute à vitesse 3.
Étape 5
Verser le vin blanc et le bouillon de volaille, puis assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire 20 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 6
Pendant ce temps, faire griller les tranches de pain.
Étape 7
Servir la soupe dans des bols, ajouter une tranche de pain grillé sur le dessus, puis saupoudrer de fromage râpé.
Étape 8
Gratiner sous le gril du four pendant quelques minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré.