Paella de fruits de mer
Une paella savoureuse et colorée, remplie de fruits de mer frais, de légumes, et d'épices. Parfaite pour un repas festif et convivial.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
30min
Ingrédients
4 Portions
- 3 gousse ail
- 1 l bouillon de poisson
- 200 g calamars
- 200 g crevettes
- 50 ml huile d'olive
- 500 g moules
- 1 oignon
- 100 g petits pois
- 1 pincée poivre
- 1 poivron rouge
- 300 g riz à paella
- 0.5 g safran
- 1 pincée sel
- 2 tomates
Instructions
Étape 1
Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à paella.
Étape 2
Émincez l'oignon, le poivron rouge et l'ail. Coupez les tomates en dés.
Étape 3
Faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez le poivron rouge et les tomates et faites cuire pendant 5 minutes.
Étape 5
Ajoutez le riz à paella et mélangez bien pour qu'il absorbe le mélange d'huile et de légumes.
Étape 6
Versez le bouillon de poisson et ajoutez le safran. Mélangez bien.
Étape 7
Laissez cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes sans remuer.
Étape 8
Ajoutez les crevettes, les moules et les calamars. Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes.
Étape 9
Ajoutez les petits pois, puis salez et poivrez selon votre goût. Laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 10
Retirez du feu et laissez reposer 5 minutes avant de servir.