Crème de courgettes facile
Une délicieuse crème de courgettes, parfaite en entrée ou en accompagnement. Cette recette simple et rapide met en valeur la saveur douce des courgettes, sublimée par une touche de crème.
Temps de Préparation
15min
Temps de Cuisson
20min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 500 ml bouillon de légumes
- 4 courgettes
- 100 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 0.5 c. à café poivre
- 1 c. à café sel
Instructions
Étape 1
Lavez et coupez les courgettes en rondelles.
Étape 2
Émincez l'oignon et l'ail.
Étape 3
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Étape 4
Ajoutez les courgettes et faites revenir pendant environ 5 minutes.
Étape 5
Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les courgettes soient tendres.
Étape 6
Mixez la soupe à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse.
Étape 7
Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec le sel et le poivre, et mélangez bien.
Étape 8
Servez chaud, accompagné de croûtons ou de pain frais.