Tarte aux abricots et amandes
Une délicieuse tarte aux abricots et amandes, parfaite pour les desserts estivaux. Cette recette combine la douceur des abricots avec le croquant des amandes, le tout sur une pâte sablée maison.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 10 abricots
- 50 g amandes effilées
- 100 g amandes en poudre
- 100 g beurre
- 20 cl crème fraîche
- 2 oeufs
- 1 pâte sablée
- 100 g sucre
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Étalez la pâte sablée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 3
Lavez et dénoyautez les abricots, puis coupez-les en deux.
Étape 4
Dans un bol, mélangez le beurre fondu, le sucre, les amandes en poudre, les œufs et la crème fraîche jusqu'à obtenir une crème homogène.
Étape 5
Versez cette crème sur le fond de tarte.
Étape 6
Disposez les demi-abricots sur la crème, côté coupé vers le haut.
Étape 7
Parsemez d'amandes effilées.
Étape 8
Enfournez pendant 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la tarte soit bien dorée.
Étape 9
Laissez refroidir avant de déguster.