Gibelotte de lapin aux champignons
Découvrez cette délicieuse recette de gibelotte de lapin aux champignons, un plat convivial et savoureux à partager en famille ou entre amis. Le lapin, mijoté avec des légumes et des champignons, offre une explosion de saveurs en bouche.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
1h
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 1 bouquet garni
- 3 carottes
- 250 g champignons
- 3 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 lapin
- 2 oignons
- poivre
- sel
- 500 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Pelez et émincez les oignons et l'ail.
Étape 2
Coupez les carottes en rondelles.
Étape 3
Nettoyez et coupez les champignons en morceaux.
Étape 4
Dans une cocotte, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir les morceaux de lapin jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 5
Ajoutez les oignons, l'ail, les carottes et les champignons dans la cocotte. Faites revenir quelques minutes.
Étape 6
Versez le vin blanc dans la cocotte et ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez.
Étape 7
Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 1 heure.
Étape 8
Retirez le bouquet garni avant de servir.