Sauté de veau aux champignons
Un délicieux plat de veau sauté avec des champignons, parfait pour un repas réconfortant. Savourez ce mélange de saveurs riches et délicates.
Temps de Préparation
20min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
4 Portions
- 2 gousses ail
- 200 ml bouillon de volaille
- 250 g champignons
- 100 ml crème fraîche
- 2 c. à soupe huile d'olive
- 1 oignon
- 1 branche persil
- 1 pincée poivre
- 1 pincée sel
- 500 g veau
- 100 ml vin blanc
Instructions
Étape 1
Coupez le veau en morceaux et émincez l'oignon et l'ail.
Étape 2
Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Étape 3
Ajoutez les morceaux de veau et faites-les dorer sur toutes les faces.
Étape 4
Ajoutez les champignons et faites-les revenir pendant quelques minutes.
Étape 5
Versez le vin blanc et laissez réduire de moitié.
Étape 6
Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 7
Incorporez la crème fraîche et laissez mijoter encore 10 minutes.
Étape 8
Assaisonnez avec le sel et le poivre.
Étape 9
Parsemez de persil haché avant de servir.