Beignets de Mardi Gras
Découvrez cette recette traditionnelle de beignets de Mardi Gras, parfaits pour célébrer cette fête joyeuse. Ces beignets moelleux et sucrés sont faciles à préparer et raviront petits et grands.
Temps de Préparation
1h 30min
Temps de Cuisson
15min
Ingrédients
8 Portions
- 80 g beurre
- 500 g farine
- 500 ml huile
- 250 ml lait
- 20 g levure boulangère
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 50 g sucre glace
- 2 œufs
Instructions
Étape 1
Dans un bol, délayez la levure boulangère dans le lait tiède.
Étape 2
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel.
Étape 3
Ajoutez les œufs et le mélange de lait et de levure. Mélangez bien.
Étape 4
Incorporez le beurre fondu et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et homogène.
Étape 5
Couvrez la pâte d'un linge et laissez-la reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 6
Étalez la pâte sur une surface farinée et découpez des formes de beignets à l'aide d'un emporte-pièce.
Étape 7
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une grande casserole.
Étape 8
Faites frire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis égouttez-les sur du papier absorbant.
Étape 9
Saupoudrez les beignets de sucre glace et servez-les chauds.