Tarte aux quetsches alsaciennes
Une délicieuse tarte alsacienne aux quetsches, parfaite pour les amateurs de desserts fruités et traditionnels. Elle est simple à préparer et met en valeur les saveurs naturelles des prunes.
Temps de Préparation
50min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
8 Portions
- 125 g beurre
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 1000 g quetsches
- 1 pincée sel
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Préparez la pâte en mélangeant la farine, le sucre, le sel et le beurre coupé en morceaux jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à former une boule de pâte. Laissez reposer la pâte au frais pendant 30 minutes.
Étape 4
Étalez la pâte et foncez-en un moule à tarte préalablement beurré.
Étape 5
Lavez et dénoyautez les quetsches. Disposez-les harmonieusement sur le fond de tarte.
Étape 6
Saupoudrez les quetsches avec le sucre vanillé.
Étape 7
Enfournez la tarte pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que les quetsches soient bien cuites et la pâte dorée.
Étape 8
Laissez tiédir avant de déguster.