Tarte aux quetsches
Cette tarte aux quetsches est un dessert classique et savoureux, parfait pour profiter des fruits de saison. Avec une pâte croustillante et des quetsches juteuses, elle ravira les papilles de toute la famille.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 125 g beurre
- 250 g farine
- 1 oeuf
- 50 g poudre d'amandes
- 800 g quetsches
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Ajoutez l'œuf et mélangez jusqu'à former une pâte homogène. Formez une boule, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Lavez les quetsches, coupez-les en deux et retirez les noyaux.
Étape 5
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
Étape 6
Saupoudrez la poudre d'amandes sur le fond de tarte, puis disposez les quetsches par-dessus, côté coupé vers le haut.
Étape 7
Saupoudrez de sucre vanillé et enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et les quetsches bien cuites.
Étape 8
Laissez refroidir avant de déguster.