Tourte aux blettes délicieuse
Cette tourte aux blettes est une délicieuse spécialité française. Parfaite pour un repas végétarien, elle allie la douceur des blettes à la richesse de la pâte feuilletée.
Temps de Préparation
30min
Temps de Cuisson
40min
Ingrédients
6 Portions
- 500 g blettes
- 200 ml crème fraîche
- 100 g fromage râpé
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 3 oeufs
- 1 oignon
- 2 pâte feuilletée
- 1 cuillère à café poivre
- 1 cuillère à café sel
Instructions
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C.
Étape 2
Lavez les blettes, séparez les feuilles des côtes et coupez-les en morceaux.
Étape 3
Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.
Étape 4
Ajoutez les côtes de blettes et faites cuire pendant 10 minutes. Ajoutez ensuite les feuilles et continuez la cuisson pendant 5 minutes.
Étape 5
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage râpé, le sel et le poivre.
Étape 6
Étalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte. Répartissez le mélange de blettes et oignons sur la pâte.
Étape 7
Versez le mélange d'œufs et de crème sur les blettes.
Étape 8
Recouvrez avec la deuxième pâte feuilletée et soudez bien les bords.
Étape 9
Faites un petit trou au centre pour laisser échapper la vapeur.
Étape 10
Enfournez pendant 40 minutes jusqu'à ce que la tourte soit bien dorée.