Tiramisu à la mangue
Ce tiramisu à la mangue est une variante exotique du dessert italien classique. Avec des couches crémeuses de mascarpone et des morceaux juteux de mangue, ce dessert est parfait pour une touche fraîche et fruitée.
Temps de Préparation
30min
Ingrédients
6 Portions
- 200 g biscuits à la cuillère
- 200 ml crème liquide
- 100 ml jus de mangue
- 2 mangue
- 250 g mascarpone
- 100 g sucre
- 3 œufs
Instructions
Étape 1
Épluchez les mangues et coupez-les en petits dés.
Étape 2
Séparez les blancs des jaunes d'œufs.
Étape 3
Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Ajoutez le mascarpone au mélange de jaunes d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.
Étape 5
Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange de mascarpone.
Étape 6
Montez les blancs d'œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation.
Étape 7
Trempez les biscuits à la cuillère dans le jus de mangue.
Étape 8
Disposez une couche de biscuits imbibés au fond d'un plat ou de verrines.
Étape 9
Ajoutez une couche de crème au mascarpone, puis une couche de dés de mangue.
Étape 10
Répétez les couches jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de crème.
Étape 11
Réfrigérez pendant au moins 4 heures avant de servir.